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包芯肉丸机调试及保养
  • 发布日期:2015-06-15      浏览次数:1945
    • 包心肉丸机采用皮料、馅料分体送料及定位剪切动作装置。所生产的包心丸外形圆润成型简单操作调控容易,肉馅居中,无破馅,能生产直径由20-47(每公斤45粒-100粒)不同规格的圆型鱼丸肉丸,操控性强、稳定性高、出品率稳定。(抽皮增馅皮薄馅多)非常适合各类食品生产公司和个体需求,可以生产包心鱼丸、包心猪肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小鱼丸等球形酱汤类包馅产品。

        包心肉丸机调试步骤

        1、将作为馅的肉浆放进右边的小料桶中,启动机器,看肉浆流过前面塑胶管时便停机。

        2、将作为外皮浆的肉浆放进左边的大料桶中,启动机器,调节料斗上方的压力调节杆,调节压力使丸子的形状为圆形。

        3、连续生产10颗丸子,看zui后面几颗有没有露馅的情况,然后视情况在做如下调节。

        ①如果露馅,是因为馅包的太多,需调节右边小料斗下方的铜螺盖,将铜螺盖逆时针出一点,可是馅包的少一点。

        ②如果不露馅,那将zui后一颗用手接住,用薄铁片将丸子沿丸子下落方向切开,看所包的馅是否太少,如果太少需调节右边小料斗下方的铜螺盖,将铜螺盖顺时针旋转近一点,可使包馅压力增加,馅包得多一点,馅多馅少按用户所需调节,但以不漏出来为止。

        4、调节生产速度,根据丸子的大小调节生产速度,小丸子可以将生产速度放快一点,大丸子的速度则相对要慢一点。调节完毕以后,将压力调节杆两边的固定螺丝轻轻的打紧,以防压力变化。

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