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自动香肠烟熏炉主要性能,看完不得不赞
  • 发布日期:2018-09-07      浏览次数:206
    •    自动香肠烟熏炉采用比较先进的现代化设计,经济美观,制作材料采用的不锈钢材料制作,配备比较完善的自动控制系统,整套设备设计完好,制作精良。它能够帮助人们解决传统的烟熏问题,保证了食品安全,而且还可以保证起制作的环境,没有任何污染。你知道香自动香肠烟熏炉有哪几种功能吗?一起来欣赏一下。

      自动香肠烟熏炉

        1、防腐性
        香肠烟熏炉具有杀菌和抗氧化作用,能使烟熏食品延长贮存期和货架期,效能优于苯甲酸钠、山梨酸醇,有效使用范围为ph≤10。
        2、溶解性
        易溶于水,因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去,亦可不稀释直接添加作用。
        3、渗透性
        本品易渗透到食品中去,因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。
        4、发色性
        该品易氧化变色,因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽,从而引起人们的食欲。
        5、性能、作用
        烟熏香味料为淡黄色至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
        6、结皮性
        香肠烟熏炉能使食品结皮,使肉制品表面形成一层薄膜,因此能防止水分和油脂的外溢,从而改善食品质地。
        7、除味性
        能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、改善食品质量。
        8、使用数量
        一般用量为0.05%~0.3%或根据居民口味习惯适当增减添加量,但不能使用过多,以免影响食品的原味。
        9、安全性
        香肠烟熏炉经仪检测,未检出3,4-苯并芘等有害物质,试验证明对人体无毒无害,是一种安全卫生的食品添加剂。
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