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选用真空灌肠机,一点都不亏
  • 发布日期:2019-12-11      浏览次数:150
    •    真空灌肠机是集定量灌装、高速扭结于一身的灌装设备,主要针对肠类、面筋等食品加工的一种经济实用型小型真空灌装机。该机实现物料在真空状态下完成灌装过程,有效的防治脂肪氧化,避免蛋白水解,减少细菌存活量,有效的保证产品的保质期和产品的颜色鲜亮、味道纯正,是去除肠衣内气孔和提高产品档次的必选设备。

        选用真空灌肠机,一点都不亏
        1、采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广。
        2、上料实现了自动上料,减少人工上料的繁重劳动,无需上料机一定程度上减少了投入成本,而且更好的节电环保。可与打卡机、扭结机和扎线机配合使用。
        3、在真空状态下完成灌装,有效的防止脂肪氧化、避免蛋白质水解,减少细菌存活量,有效的保证了产品的保质期及产品的颜色鲜亮,味道纯正。更加有效的保持产品的新鲜度。
        4、优质食品级不锈钢材质,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。
       
        真空灌肠机工艺流程
        1、冻肉绞肉机将冻品破碎成块,将零下22度或18度的冻肉经过绞肉机出成冻的肉颗粒,可以保证产品的新鲜度及包泽度口感新鲜。
        2、高速200斩拌机或125斩拌机将冻品快速斩切乳化成细腻的料液,加入各种物料快速搅拌快速斩切到拉丝状态。
        3、真空拌馅机冻斩拌机斩好的物料快速搅拌,去除气泡,避免产品出现气泡不好看。
        4、600真空灌肠机进行真空灌肠,真空灌肠可以将里面的气泡抽走,避免出现气泡肠衣脱落
        5、蒸煮烟熏炉蒸制,烘干。进行一次烘干及两次烘干,出为的肠口感脆嫩可口。外焦里嫩是肠的基本特性
        6、拆线包装冷冻。
       
        真空灌肠机,特别适用于大肉块和肉糜的灌制,高配置低价位,产量高,设有两个出料口,可同时灌制,可与扎线机配合使用。真空灌肠机可连续灌制长肠,加料后不需停机。每小时可达800-2000kg,清洗方便,适用胶原蛋白、复合膜、天然肠衣等类产品。
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