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不锈钢烟熏炉烟熏的加热方式有几种呢?
  • 发布日期:2016-09-20      浏览次数:343
    • 不锈钢烟熏炉具有烘烤、蒸煮、烟熏等多种功能,并且耗电量低,其成本仅为烧煤的60%。使用电动蒸薰炉不但能提高产品质量,保证卫生,同时也能降低产品成本,是现场制作肉类食品的好帮手。不锈钢烟熏炉可以配上小型拌馅机、小型灌肠机在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制作。同时也可用于大中小型食品加工厂。适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品,也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。
      不锈钢烟熏炉常用的几种加热方式:
      一、zui常用的也zui常见的是糖熏,采用红糖、白糖、冰糖或者糖精发烟。
      二、木熏,采用木头颗粒或者木屑等。
      三、糖加木熏,果木颗粒搅拌一点糖作为发烟原料。
      四、纯大米、小米为原料,闷烧发烟,也可在米粒里面搅拌一部分糖。
      五、米糠、稻壳等原料,与木粒原理相同也可搅拌糖烟熏炉。
      六、茶叶、甘蔗等、可以拌入一部分水,加入水之后 ,烟雾浓度变密。
       
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