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正佳大型真空滚揉机

更新时间:2016-05-20

简要描述:

正佳大型真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备,通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。

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真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用率高。

产量:800-1000kg/次

容积:3150L

功率:4.5kw

滚筒转数:7r/min

外形尺寸:2600*1600*2020mm

整机重量:1200kg

特点:

浆叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔韧性和外观得到提高;

単速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;

可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;

具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

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